ハワイアンパンケーキで最も有名な季節のフルーツたっぷりフルーツパンケーキ
日本人が大好きな組み合わせチョコバナナパンケーキ
生クリームにたっぷりアガベシロップをかけてイチゴの甘酸っぱさとベストマッチ！
ハワイアンロコの定番メニュー。パンケーキとスパム、スクランブルエッグの組み合わせ。一度食べたら忘れられない癖になる食べ合わせです！
現在も、現地へ買い付けに行き、商談なども行っているため、コーヒーだけではなく、ライオンコーヒーのマグカップやTシャツなど、ハワイの有名珈琲店（スターバックス、アイランドビンテージコーヒー、モーニングブリューコーヒー、コーヒートークなど）の雑貨なども購入できます。
★コーヒー
ハワイのお土産で最も有名な「ライオンコーヒー」や、「ハワイアンアイルズコーヒー」などはもちろん飲めます。「パラダイスコーヒー」、「アルフレッドコーヒー」など、現地でよく飲まれているローカルコーヒーも飲むことができます。
ハワイのコーヒーを一番美味しく飲むことができる、コーヒーマシンと水を使用しドリップしたコーヒーは、毎日飲みたくなるような味わいです。
お客様にご提供するコーヒーは冷めないように、コーヒーが注がれるデカンタも、お客様にお出しするマグカップも温めてあります。
日本人がお茶を毎日飲むように、ハワイの人は毎日コーヒーを飲みます。
特別なものではなく、ハワイアンのように毎日飲めるコーヒーを日替わりコーヒーとして提供しています。
特別な日のためのコナコーヒー（世界三大コーヒーの一つ）もご用意しています。
毎日の日課である、子育て、勉強、スポーツ、仕事をするときのお供としてのコーヒー。
頑張った日、勝った日、うまくいった日など、特別な日に飲むためのコーヒー。
あなたの気分に合わせて、心をくつろがせてくれるフレーバーコーヒー。
フレーバーコーヒー、ノンフレーバーコーヒー、あわせて５０種類以上をご用意してお客様のご来店をお待ちしております。
★コーヒーミルク
コーヒーミルクは、お子様がいるママさんたちの意見を取り入れ、安心・安全な北海道産を使用しています。 北海道牛乳と北海道生クリームをハッピーハワイ独自の割合で、ミックスしています。
ハワイのコーヒーの香りや味を、絶妙なバランスで支えながらも、
コーヒーミルクのまろやかさを感じることができるように、オーナーが考え配合しました。
ノンフレーバーコーヒーだけではなく、
フレーバーコーヒーにもぴったりのコーヒーミルクです。
★コーヒーシュガー（ガムシロ）
ハワイのコーヒーに合うように、甘みが強くないコーヒーシュガー（ガムシロ）も手作りです。ホットコーヒー用のケーンシュガーもご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください（別料金）
高いコーヒーマシンを使えば美味しくできると思っていませんか？
コーヒーコーディネーターの資格を取って、日本一のバリスタこそ、最強のコーヒーを入れることができる、と思っていませんか？
どちらも、○と言いたいところですが、どちらも最終的に行き着いているところは、コーヒーの量と水の量、温度、そして、水の性質（硬水•軟水）です。 それらを、総合的に判断して、自分の好きな味になることが、美味しいコーヒーと言えます。
ハッピーハワイでは、それらを企業秘密！？の総合的判断を元に、ハワイ現地で飲んでいるようなコーヒーを提供いたします。 だって、きっとそれが、美味しいと思える。秘訣だからです！
店内は、基本的にハワイアン音楽を流しています。理由は、ハワイを感じ、くつろいで欲しいからです。
しかし、ハワイでハワイアンミュージックが流れているお店って、ほとんどありません。飛行機、ホテルなどでは、ハワイアンミュージックを流していますが、おみやげ屋さん、レストランなどでは、ビルボードランキング曲などがよく流れています。
日本で琴や三味線が流れていないのと同じです。 お店に来るのは、観光客も多いですが、そのほかに、現地の人、お店で働いている人もたくさんいます。
きっとそんな理由からハワイアンミュージックだけがハワイで流れているわけではありません。しかし、ハッピーハワイカフェに来てくださるお客様は、きっとハワイを求めているので、飛行機やホテルで流れているハワイアンミュージックではなく、現地の人、ローカルに愛されているハワイアンミュージックを流しています。
みなさんが思っているハワイアン音楽ではないかもしれません。でもこれがローカルに愛されている、現地でよく流れているハワイアンミュージックです。
ハッピーハワイでは、ハワイの雰囲気を出すために、スタッフにもこだわっています。
気さく、話しやすい、全員が同じサービスを提供できることを心がけています。
今日はいい天気ですね。昨日は、○○へ行ったんですか？など。大型店ではない、地域密着型の地元のコーヒー屋さんを目指しています。最近、５丁目に新しくお店できたよね？○○小学校の発表会どうだった？など。 ハワイでも、そんな雰囲気のお店がたくさんあります。 ハワイは、観光客が多いですが、しっかり地域密着型でローカルの人に愛されている店舗ほど、スタッフとの会話が弾みます。
「お・も・て・な・し」をハワイ風に！
提供するランチメニュー、ディナーメニュー、スナックなどすべてをハワイからの輸入品にこだわっています。
季節商品や、品切れした場合は輸入までのリードタイムがあるなど、常に同じメニューを提供できない場合もございます。 しかし、それがハワイらしさでもあり、新しいメニュー作成の挑戦にもつながります。
日々進化し続けるカフェを目指してまいります。
※一部輸入できない商品や安全性が確保されていない商品などは、日本の安全規格に照らし合わせ、ハワイの味や雰囲気を壊さないように、別商品を使用しメニューの構成をしております。
